El sello ‘Halal’: una vía para alcanzar nuevos mercados

En el mundo islámico se denomina ‘halal’ a la serie de prácticas que debe seguir un buen musulmán para cumplir con la ‘sharia’ o ley islámica. Estas normas y restricciones han dado pie a la existencia de un sello de garantía o sello ‘halal’ que garantice a los consumidores musulmanes que los productos que compran cumplen con los preceptos de su religión.

Con la llegada de la crisis económica, muchas empresas han visto en esta acreditación una puerta para expandirse en nuevos mercados. Un nicho que crece a un ritmo inexorable, entorno al 20% anual, y que ya supera los 650.000 millones de dólares.

Además de aumentar las ventas dentro de la floreciente comunidad musulmana en occidente, la principal ventaja que proporciona es una mayor penetración de los productos dentro de África y Asia, territorios de mayoría islámica.

Pero conseguir que un producto sea declarado ‘halal’ no es sencillo. Para ello, organismos como la Halal Food Quality revisan que tanto la empresa como sus proveedores cumplan estrictamente con la ‘sharia’, evitando por ejemplo el uso de alcohol en cosméticos y productos de limpieza, o prohibiendo la presencia de ninguna traza animal o aditivo que no esté permitido por la religión, e incluso en el caso de productos cárnicos se revisa que el sacrificio de animales siga el rito religioso.